Reset the table met drie personen uit die elkaar nog niet kennen, kies daarvoor de zonnigste dag van de week, haal je mooiste #iitala servies uit de kast en kook de lekkerste gerechten uit het nieuwste kookboek ‘Easy Nordic’ van Dagny Ros. Wedden dat je de leukste herinneringen creëert?

Ik deed het allemaal en oh boy, wat een succes! Ik kijk er met grote voldoening naar terug en ik denk dat mijn gasten vooral het water in de mond krijgen bij het mijmeren naar die lekkere gerechtjes.

Het was de eerste maal dat haar kookboek gebruikt werd, maar zeker niet de laatste maal. Gezond, gevarieerd, simpel én bovendien super lekker! De kleuren van de gerechten passen perfect bij mijn nieuw Iitala servies.

De bubbels stonden koud en de zon scheen voor de volle 100%. Een glaasje bubbels (of twee) en daar verschenen de eerste hapjes al op tafel.

lees verder tussen de foto’s

Ik liet mijn mama de hapjes kiezen, want ze is een echte keukenprinses. Iets wat ik niet geërfd heb, maar iedereen vond het lekker, dus misschien schuilen er toch wel ergens verborgen keukentalenten.

De keuze was snel gemaakt: zalmtartaar op chips en een rillade van makreel op knäckebröd. Pure smaken en het was in een wip klaar! What’s not to love?

Tip: Maak de rillade een dag op voorhand, zo spaar je de dag zelf wat tijd en het verandert niets aan de smaak.

Op voorhand besliste ik om niet voor het typische voor-, hoofd- en nagerecht te gaan, maar de gezelligheid aan tafel te brengen. Dit betekent dat er verschillende hapjes en gerechtjes op tafel kwamen te staan en iedereen mocht gewoon nemen waar ze zin in hadden. De meeste gerechten in het boek lenen zich daar perfect toe, daarom dat ook het woordje ’togetherness’ centraal stond.

p i t t i g e.p a r t y n a c h o ‘ s.v a n.z o e t e.a a r d a p p e l – succes gegarandeerd!

t u n n b r ö d. m e t. k r u i d e n. e n. g r a n a a t a p p e l – succes x 2

Om toch niet met een hongergevoel van tafel te gaan, werd het laatste gerecht voor iedereen individueel opgediend. Als extra groentjes koos ik voor broccoli in de oven, niet echt nodig, want er ligt al verse spinazie op de zalm. Het leek me gewoon een leuk én gezond extraatje.

z a l m. i n. b l a d e r d e e g. m e t. k r u i d e n k a a s. e n. s p i n a z i e

Foto’s © Marieke D.

De recepten verschijnen snel op MRJLN.com ! De titel zegt het al zelf, aan deze blogpost hangt een giveaway vast! Ga naar mijn Instagrampagina om hierover meer te weten te komen.

Organiseer jij vaak etentjes?